学习内容
180学习日（共计720课时）学习品种约342款
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基本功
刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等 (约15种)
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汤品制作技术
奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、罗宋汤等 (约45种)
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沙司的制作技术
千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等 (约44种)
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开胃菜制作技术
德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉等 (约50种)
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主菜制作技术
茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭等 (约110种)
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三明治制作
俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治等 (约25种)
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东南亚菜
千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等 (约30种)
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其他类（批萨、小吃等）
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等 (约70种)
教学作品
欧米奇讲师精心力作，多种西式菜肴
徐州新东方西餐精英班
Top Western food chef class in shomick
课程性质：
以酒店西厨房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学
课程目的：
通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西厨房、西餐厅等经营管理经验。
课程任务：
操操作技能强调基本功扎实并熟练制作多种西式菜肴，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
与西餐精英有关的前景
西餐行业已经成为热门新兴行业，未来5年西餐精英
社会需求量达到500万人
社会需求量达到500万人
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量身打造
徐州新东方专为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法 -
就业指导
徐州新东方西点西餐学院在全国多个城市创办分校学院，数位就业指导老师为您贴心服务 -
就业服务
我们与全国数万家企业合作，合格毕业生安排至星级酒店，大型西点连锁企业就业支持学员就业问题 -
产教融合
学院致力打造产教融合“双赢”就业平台为学子就业提供有力保证！
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【徐州新东方国际西点西餐学院】
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